Безусловно, очищать муку перед приготовлением любого блюда из теста очень важно перед началом работы над выпечкой. Мука очищается от примесей и посторонних запахов. При этом она насыщается кислородом. Итальянцы очень ревностно относятся к качеству и технике в кулинарии. Итальянская кухня славится богатыми традициями. Компания Marcato по производству профессионального кухонного оборудования уже заслужила доверие у российского потребителя. Одна из последних новинок фирмы Marcato — это диспенсер-сито для муки, сахарной пудры, какао. Диспенсер пользуется спросом, как у домохозяек, так и у поваров. Сегодня вместе с диспенсером фирмы Marcato в наборе предоставляется шприц Biscuits того же производителя. Оба предмета набора шприц сито изготавливают из анодированного алюминия, легкого и прочного метала. С диспенсером превосходно просеивать муку, добавлять нужное и более точное количество ингредиентов в тесто. Также он годится для подсыпания муки на стол, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности. Шприц Biscuits употребляется для специального дозирования теста для печенья и одновременно выполняет функцию для придачи формы. К нему могут предлагаться насадки. Определенный цвет набора шприц сито позволяет применяться в тон дизайну и оформлению интерьера отелей, ресторанов и кафе, куда предназначается владельцем.